martes, 6 de agosto de 2013

La tradición continúa, la obra también

En honor a su día, quisimos homenajear también a los ingenieros que hoy forman parte de Ledesma y que forjan su futuro todos los días. Por eso les pedimos a algunos de ellos que nos den su testimonio de lo que significa haber elegido la profesión de ingeniero y formar parte de una empresa agroindustrial como Ledesma

Jorge Fernando Sánchez – Ingeniero Electrónico – Jefe de la Planta de Jugos – Gerencia Frutas y Jugos
“Decidí ser ingeniero porque desde chico sentí mucho interés por la tecnología, y curiosidad por saber cómo funcionan las cosas, siempre desarmando y armando equipos, pero obviamente mas desarmando que armando. Un ingeniero es una persona práctica, con buen sustento teórico, pero con conocimientos del contexto económico y social en el cual desarrolla su profesión”

Javier Alocco – Ingeniero Industrial – Sub Jefe de Departamento de la Gerencia Técnica de Papel.
“Elegí ser ingeniero porque desde muy pequeño fui recibiendo positivamente la influencia de un entorno familiar de profesionales de las ramas de la ingeniería, lo cual despertó en mí gran curiosidad e interés por todo aquello relacionado con las ciencias exactas y su aplicación práctica. La ingeniería nos ofrece una gran variedad de herramientas que nos permite leer e interpretar el mundo y los problemas desde una perspectiva integral y práctica.”

María de los Ángeles Bogino – Ingeniera Química – Joven profesional de Glucovil Argentina S.A.
“Desde muy chica sentí curiosidad de saber cómo se hacían las cosas que compraba. De más grande me comenzó a interesar todo lo que es transformaciones en la industria química, me gustaban mucho la química, física y matemática en el colegio. La carrera me permitió abrir mi mente más allá de los procesos y operaciones unitarias y encontrar respuestas de porqué ocurren las cosas en cualquier aspecto de la vida”

Valeria Olivero – Ingeniera Química – Ingeniera de Procesos – Departamento de Energía – Gerencia Técnica de Azúcar & Alcohol
“La ingeniería a través del desarrollo tecnológico, aplicando las propias leyes de la naturaleza, contribuye con el desarrollo de la humanidad. Trabajar en Ledesma es encontrar todos los días un desafío nuevo, que mantiene viva esa pasión por lo que uno hace. Además es un verdadero orgullo formar parte de una empresa argentina, que invierte en el país y que a través de la innovación tecnológica logra alcanzar estándares productivos comparables a las industrias de los países desarrollados”

Mateo Jorge Bertolotti – Ing. Electromecánico – Jefe del Departamento Tractores e Implementos – Gerencia de Campo.
“Elegí esta carrera porque siempre me gustaron los fierros. En mis años de facultad pensaba que podría preparar autos de carrera, después la realidad de la vida te va llevando por otros caminos. El automovilismo, los autos, los motores, son mi pasión. En Ledesma empecé a mediados de enero de 1981, como universitario en entrenamiento, esta empresa me dio la posibilidad de desarrollarme profesionalmente, de participar en muchos proyectos que me permitieron aprender y relacionarme con mucha gente y de distintas disciplinas. Quisiera aprovechar esta oportunidad para decir que tuve suerte de tener un gran maestro el Ingeniero Spedaletti, y hasta hace poco un gran jefe el Ingeniero Roberto Ullivarri que sin ser mecánico me permitió implementar mejoras que antes no había podido”

Herminio Arrieta, la nueva generación de ingenieros de Ledesma y nuestro homenaje a todos los profesionales de la ingeniería

El 16 de junio se celebra el día del ingeniero y la fecha rememora el día en que se creó la carrera de ingeniería en nuestro país.
Enrique Pellegrini, un ingeniero francés, fue quien impulsó a José María Gutiérrez, el entonces rector de la Universidad de Buenos Aires a crear la carrera de ingeniería en 1855. Así, el 16 de junio de 1865 se inicia el dictado de la carrera de ingeniería en el Departamento de Ciencias Exactas de la UBA.
Para todos los hombres y mujeres de Ledesma hablar de ingeniero y de desarrollo implica decir Ingeniero Herminio Arrieta. Queremos aprovechar esta ocasión para rendir un homenaje a esa figura, homenaje que se extiende a todos los ingenieros de Ledesma y la Argentina.
Herminio Arrieta nació el 8 de agosto de 1900. Cursó sus estudios en la Universidad de Buenos Aires, donde se graduó de ingeniero civil en 1922. Al año siguiente, con 23 años, el Ing. Herminio Arrieta recorrió los 1.600 kilómetros que separan a Buenos Aires de Jujuy y se incorporó a Ledesma como Jefe de Fábrica. Corría el año de 1923: Marcelo T. de Alvear era presidente y pocos años antes el censo nacional de 1914 había encontrado menos de 8 millones de habitantes, una alta proporción de ellos extranjeros. Herminio Arrieta llegó a ese Jujuy lejano en tiempo y espacio con un diploma de ingeniero y con un sueño de desarrollo.
En 1927 Arrieta ya estaba de hecho dirigiendo la empresa, la que presidió formalmente entre 1945 y 1970, año en el que falleció. El Ingeniero Arrieta forjó una empresa en el confín de la Argentina. Efectivamente, bajo su dirección, entre 1927 y 1970, Ledesma sextuplicó su producción de azúcar, instaló y puso en funcionamiento una moderna planta de celulosa y papel de bagazo y desarrolló una obra social que es modelo de su género en todo el Noroeste argentino. Ingeniero y empresario, también se hizo tiempo para dedicar a la cosa pública, convirtiéndose en Diputado Nacional por Jujuy en 1934 y en Senador Nacional por Jujuy en 1938.
En las industrias el lugar del ingeniero es un lugar realmente especial. Hoy en día nuestras industrias son quizás más dependientes que nunca de estos profesionales. En tiempos de productividad, eficiencia y mejora continua, todo depende de ellos, de sus cálculos y de sus ideas.
El ingeniero Arrieta no sólo forjó una empresa y realizó cálculos, sino que fue además un verdadero formador de hombres. Entre los tantos que formó, el Ingeniero Arrieta fue fundamental en la experiencia personal de quien lo sucedió en la presidencia de Ledesma desde 1970 hasta la fecha. El doctor Carlos Pedro Blaquier, igualmente imbuido de aquel sueño de progreso y de desarrollo, recuerda una y otra vez las enseñanzas que le dejó el Ingeniero Arrieta. En parte por ese aprendizaje, el Dr. Blaquier pudo continuar y acrecentar la obra iniciada por Arrieta, convirtiendo a Ledesma en la empresa moderna y pujante que es hoy.
La figura del ingeniero Herminio Arrieta se nos aparece así como la personificación del progreso mismo; o, mejor aún, de lo que suele llamarse hoy “desarrollo sustentable”. Se trata de generar crecimiento, por cierto, pero también de que éste sea sostenido en el tiempo y social y regionalmente equilibrado.
Herminio Arrieta imprimió su impronta en la formación de los ejecutivos de Ledesma. Pero no fue sólo un empresario de notables condiciones, sino un hombre profundamente comprometido con el noroeste argentino. Su inquietud por la salud llevó a Arrieta a construir y administrar un hospital de alta complejidad. Otra de sus inquietudes fue la educación. Construyó diversas escuelas primarias.
Fue un hombre inteligente, trabajador, austero y con visión profunda y energía admirable, con fe en el trabajo y optimismo en el porvenir, interpretando y potenciando la enorme riqueza que significa Ledesma. En su homenaje, la Escuela Técnica de Libertador General San Martín, fundada por Ledesma en 1972 lleva su nombre.

Nuevo espacio de diálogo con los vecinos

“Hoy es otro día de alegría para Libertador, estamos inaugurando un nuevo lugar de dialogo con los vecinos, estas nuevas oficinas nos permitirán trabajar mejor nuestras acciones de Responsabilidad Social y también ofrecer un lugar cómodo para conversar con ustedes, la apertura de este ámbito de encuentro es un paso mas en línea con la filosofía y los lazos que Frutas Ledesma ha mantenido a lo largo de tantos años en nuestra querida provincia de Jujuy” Con estas palabras, María Elena Blaquier, Directora de Frutas Ledesma, inauguró las nuevas oficinas de Responsabilidad Social de Ledesma en Libertador General San Martín, tras lo cual se realizo el tradicional corte de cintas, una invocación religiosa y bendición de las nuevas oficinas a cargo del padre Fernando Ortiz.
A continuación reproducimos los pasajes destacados del discurso de apertura.
“La apertura de este ámbito de encuentro es un paso más, en línea con la filosofía y los valores que Frutas Ledesma ha mantenido a lo largo de tantos años en nuestra querida provincia. Seguimos con nuestra pasión por hacer y por proyectarnos hacia adelante. Intentamos estar atentos al presente y también al más largo plazo. Estamos convencidos de que el desarrollo de la empresa, de las personas que allí trabajan, está estrechamente vinculado al desarrollo de toda una comunidad.”
“Continuamos apoyando la educación, la cultura y el desarrollo local. Actualmente nuestro foco está puesto sobre todo en los programas de acción social como la capacitación informática gratuita para jóvenes, el fortalecimiento de la educación técnica, en conjunto con la Escuela Técnica Herminio Arrieta, el torneo de fútbol “Integración” del Club Atlético Ledesma que reúne a 40 equipos y más de 800 chicos, el trabajo junto a la Fundación ProYungas, las actividades del Centro de Visitantes, el apoyo a proveedores locales y el concurso de pintores jujeños.”
“Este año el ganador de la categoría abierta fue Miguel Angel Castro, artista de esta comunidad de Libertador. También han recibido el reconocimiento del Jurado los pintores Julieta Caorlín de Libertador y Lorenzo Alberto Toro de Fraile Pintado.”
“La novedad más reciente ha sido la construcción ya en marcha de mil viviendas para los empleados de Frutas Ledesma dentro de convenio a través del programa “Acceso a la Casa Propia”. Vemos a este proyecto como otro hito en la centenaria historia de Ledesma y pensamos que tendrá un gran impacto no solo entre nuestro personal sino también en la comunidad de la que formamos parte ya que permitirá a muchas familias concretar su aspiración al propio techo.”
Frutas Ledesma es lo que es gracias a su gente, incluyendo a quienes nos han precedido a lo largo de más de cien años, tanto en la empresa como en nuestras comunidades. Estas nuevas oficinas de responsabilidad social de Ledesma que hoy inauguramos son un paso más para ir construyendo entre todos este camino de cercanía. Queremos que ésta sea también su casa, un espacio de diálogo, de intercambio constructivo.”
“En nombre de Frutas Ledesma y, en particular, de mi padre, de mi familia, nuestro profundo agradecimiento por trabajar junto a nosotros, por el cálido apoyo que hemos recibido este último año, por el empeño, el cariño y la confianza. Ustedes reaniman nuestro compromiso con esta tierra jujeña que vio nacer a Frutas Ledesma.
Queremos escucharlos. En estas oficinas nuevas, en las redes sociales, en el club, en el Centro de Visitantes o donde se presente la ocasión para dialogar y enriquecernos mutuamente con la visión de todos.
Mejoremos y renovemos cada día el trabajo en equipo, el diálogo y la excelencia de hacer bien cada cosa que hacemos. Sigamos el camino abierto por los que nos precedieron y miremos hacia adelante construyendo entre todos esta gran comunidad jujeña con integridad, con fortaleza, con sabiduría y con alegría.”

Yuto sumó su compromiso a la semana del medio ambiente

El 5 de Junio se conmemora el día mundial del medio ambiente. En el municipio de Yuto, al igual que en varios puntos de Jujuy, esta fecha es tan importante que se celebra en el marco de la semana del medio ambiente, que incluye funciones de cine ambiental, plantación de árboles, charlas de concientización, muestras teatrales para niños y jornadas de campo para escuelas.
En Yuto, y con el objetivo de despertar la conciencia ambiental en los chicos, jóvenes y adultos, y promover la realización de acciones a favor del cuidado ambiental, la Secretaría de Gestión Ambiental llevó a cabo un proyecto que tiene como objetivo principal mejorar los espacios verdes, la plaza, el hospital y las escuelas, colocando tachos para arrojar residuos y dando una nueva función a neumáticos en desuso y convirtiéndolos en juegos para niños.
Desde Frutas Ledesma dijimos “presente” y, junto con la donación de tambores y neumáticos, brindamos una charla a cargo del Departamento de Medio Ambiente en una escuela primaria de Yuto. Asistieron niños de ese establecimiento, de la escuela secundaria, de la escuela de El Bananal, personal municipal e iglesias de esa zona.
Los asistentes se mostraron muy participativos y entusiasmados. Los docentes que acompañaban a los distintos grupos solicitaron más información respecto de la posibilidad de conocer el Centro de Visitantes, poder acceder al facebook y al sitio web de Frutas Ledesma.

5 de junio – Día mundial del medio ambiente

El Departamento de Valle Grande, cercano a la región en donde se encuentran Ledesma y el Parque Nacional Calilegua, está compuesto por varios pueblos de alta montaña. La empresa contribuye, junto con la Fundación ProYungas, con estas comunidades locales en la promoción de su desarrollo económico y social. Desde ProYungas, con apoyo económico de las empresas socias de esta iniciativa (Allianz, Carrefour, Ledesma), y de PlaNet Finance Argentina, se puso en marcha una estrategia de trabajo orientada a impulsar el uso de la marca de origen PRODUCTOYUNGAS. Este certificado, que tiene connotaciones ambientales y sociales, se sustenta en los siguientes pilares: compromiso ambiental, fortalecimiento de las organizaciones locales, desarrollo de espacios para la comercialización de sus productos y Responsabilidad Social Empresaria.
Nuestro papel también ha certificado recientemente el sello PRODUCTOYUNGAS, que establece que todos nuestros productos de papel se producen en forma limpia y amigable con el medio ambiente en cada una de las etapas del proceso de fabricación. Nuestros productos de papel que llegan a los consumidores finales también promocionarán la marca PRODUCTOYUNGAS y sus productos regionales.

El cuidado del medio ambiente y las poblaciones de las Yungas

El 5 de junio se celebra el día mundial del medio ambiente. Es un día para recordar y para pensar qué podemos hacer como sociedad para cuidar nuestro planeta. Fue establecido por la Asamblea General de Naciones Unidas en 1972 en Estocolmo, Suecia.

En las Yungas del Alto Bermejo del noroeste del país se celebra este día y también la semana del medio ambiente, que abarca desde el 1 al 5 de junio y en la cual se llevan a cabo conferencias y exposiciones sobre la conservación del medioambiente y el valor de las comunidades que lo rodean. Justamente, el concepto de la protección del ambiente natural en esta región no se circunscribe sólo a la protección de los sistemas naturales de flora y fauna de las Yungas, de alto valor ambiental, sino que incorpora en un sistema integrado a las poblaciones rurales de montaña, a las poblaciones urbanas de la región y también a las fincas con producción de citrus y caña de azúcar.
Las Yungas, las poblaciones y las fincas de Ledesma conforman un Paisaje Productivo Protegido y se integran en la Reserva de Biósfera de las Yungas, cuya superficie total es de 1,3 millones de hectáreas protegidas. Este concepto está sustentado en la visión de que las actividades productivas son las generadoras de los recursos económicos que permiten, por un lado, mejorar la calidad de vida de las poblaciones en donde se desarrollan, y por el otro, obtener los recursos necesarios para la protección de la biodiversidad de los sistemas naturales inmersos en estos paisajes.
Las Yungas son bosques subtropicales de montaña que presentan una enorme diversidad biológica, pero también su importancia se basa en su rol de regulador de los caudales hídricos de los ríos que atraviesan el norte argentino y, sobre todo, por compartir una historia de uso y de oferta de recursos en forma ininterrumpida con la humanidad durante, por lo menos, la última decena de miles de años.

Vivienda y educación

A través de sus proyectos de responsabilidad social, Ledesma SAAI continúa apoyando el desarrollo local de las comunidades de la región del Ramal, en Jujuy. Entre las acciones que lleva adelante se destacan las siguientes:
- Para promover el acceso a la vivienda y mejorar la calidad de vida de sus trabajadores, Ledesma SAAI está llevando a cabo un plan de construcción de mil viviendas para el personal dentro de convenio. Para el desarrollo del nuevo barrio se están contratando proveedores y empresas constructoras locales.
- En los seis centros de inclusión digital pertenecientes al Programa de Capacitación Informática, desde hace 10 años se capacitan gratuitamente en forma continua mil alumnos por año. En una encuesta realizada entre sus alumnos de los últimos cuatro años, el 67 por ciento sostuvo que la formación recibida le permitió acceder a nuevas oportunidades de trabajo.
-Ledesma SAAI trabaja para mejorar la calidad educativa de la región, colaborando con el Plan de Mejora iniciado por el Colegio José María Paz de la Red de FASTA y con la Escuela Técnica Herminio Arrieta en la formación de sus técnicos y la mejora edilicia.
La zafra 2013 de Ledesma SAAI se inició con el mismo compromiso con la comunidad y con el desarrollo que ha caracterizado a la historia de esta empresa de capitales argentinos durante más de cien años. Desde la provincia de Jujuy hacia toda la Argentina, Ledesma SAAI continúa creciendo con inversiones, empleo y compromiso con toda la comunidad jujeña.

lunes, 5 de agosto de 2013

Producción sin cloro

Ledesma SAAI también está llevando a cabo una inversión de US$ 4,5 millones en una nueva secuencia de blanqueo en el proceso productivo del papel. Gracias a esta inversión, la planta de papel de Ledesma se convertirá en la primera planta integrada de papel en América que no utiliza cloro en ninguna de sus formas y en un fabricante de papel con procesos amigables con el medio ambiente.
Ledesma SAAI es además el principal productor y exportador nacional de naranjas y pomelos, cuenta con un negocio de molienda húmeda de maíz en San Luis y produce jugos concentrados, cuadernos y repuestos escolares, carne y cereales.
Sostenibilidad en Jujuy
El crecimiento de Ledesma SAAI se da en el marco de su compromiso con el desarrollo sostenible de la provincia de Jujuy y de la Argentina. La empresa cosecha en verde el 100 por ciento de las áreas cercanas a centros urbanos y el 60 por ciento de su superficie bajo producción.
Además, y pensando en el largo plazo, Ledesma SAAI continúa trabajando junto con la Fundación Pro-Yungas para profundizar y monitorear la conservación de las yungas y de los paisajes naturales, que representan 3 de cada 5 hectáreas de sus tierras, lo que permite un crecimiento compatible con el cuidado del medio ambiente.

Inversiones en energías alternativas

Ledesma SAAI sigue creciendo en la producción de bioetanol para el Programa Nacional de Biocombustibles, que establece el corte del 5% de las naftas a nivel nacional. En su último ejercicio, produjo 47.000 m3 de bioetanol para abastecer a las empresas petroleras, y para el próximo tiene previsto incrementar la producción a 64.000 m3.
Para la zafra 2013 se destaca un programa de inversiones en curso de US$ 5 millones para desarrollar energías alternativas y renovables, que a su vez permiten mejorar la eficiencia en la generación de energía y disminuir el consumo de gas y otros combustibles fósiles. Gracias a estas inversiones, Ledesma sumó al aprovechamiento integral de caña de azúcar el proyecto de energía limpia en base a biomasa de malhoja –la materia vegetal que queda en el campo luego de la cosecha en verde de la caña-. Esto permite reutilizar esos restos vegetales para producir energía, y reducir el consumo de gas y las emisiones de carbono.
En 2012 Ledesma SAAI procesó 40.000 toneladas de biomasa y reemplazó un 10 por ciento del consumo total de gas. En 2013 este porcentaje estará entre 15 y 20 por ciento.
Al mismo tiempo, Ledesma SAAI está desarrollando un plan de forestaciones energéticas de eucaliptos que aportan biomasa de chips de madera a la matriz energética de la empresa. Con períodos de corte de 3 a 5 años, estos cultivos son renovables y suman otro aporte a la producción limpia con procesos de mínimo impacto ambiental.

Comienza una nueva zafra en Ledesma

A primera hora de la mañana de hoy, comenzó una nueva zafra azucarera en Ledesma, que se extenderá hasta noviembre de este año. A partir de la caña que cosecha en sus campos de Jujuy, la empresa produce azúcar, papel, alcohol, bioetanol y, por supuesto azúcar. También genera biomasa con la fibra de la caña, que sirve para reemplazar gas natural.
Si bien Ledesma sigue implementando sistemas de riego cada vez más eficientes y realizó grandes esfuerzos por mantener los cañaverales abastecidos de agua, la proyección de producción de azúcar para la zafra que empieza es de un 10 por ciento inferior respecto de la producción de 2012, debido a que el régimen de lluvias del último semestre estuvo muy por debajo de su nivel normal.
La disminución de producción se da en el marco de una importante caída en el precio promedio del azúcar, tanto en el mercado interno como en el internacional, lo que ha generado un escenario adverso en el sector azucarero, que la empresa espera se pueda revertir lo antes posible.

Franquicias Azucareras S.A. rompió la barrera de las 500.000 toneladas de azúcar fraccionada en paquetes de 1 kilo

Franquicias Azucareras S.A. (FASA) es una sociedad propiedad en partes iguales de los ingenios Ledesma y Tabacal, que se dedica exclusivamente a fraccionar azúcares de estas empresas, la mayoría de ellos habitualmente adquiridos en Tucumán.
FASA fraccionó su primer paquete de azúcar Ledesma el 25 de agosto de 2006. En aquel momento se trabajaba con una dotación acotada de no más de 8 personas. A fines de agosto de ese año se alcanzó una producción de 202 toneladas diarias, lo que hoy se produce sólo en un turno.
El “azúcar fraccionada” por FASA es el azúcar de mesa en el tradicional paquete de 1 kilo que nuestros consumidores adquieren en la góndola de los supermercados y comercios.
Con el tiempo se acumuló experiencia, se logra eficiencia y con inversiones, mejoras en las máquinas. Esto condujo a FASA a lograr su récord de producción diario, con 710 toneladas el 22 de junio de 2010.
La planta se encuentra ubicada en la localidad de Colombres, departamento de Cruz Alta, a 15 km de San Miguel de Tucumán.
El 24 de agosto de 2012, justo antes de cumplir sus primeros 6 años, FASA traspuso la suma de 500.000 toneladas totales de fraccionado desde el inicio de sus operaciones. En 2012 el volumen total de azúcar fraccionado acumulado desde 2006 superó las 540.000 toneladas. La proyección de volumen fraccionado para el ejercicio 2012-2013, que finaliza el 31 de mayo, es de más de 91.000 toneladas.
Sus 11 líneas de fraccionado, que incluyen máquinas enfardadoras automáticas, producen a un ritmo de 60 paquetes de 1 kg por minuto, lo que le otorga una capacidad instalada de mas de 22.000 toneladas mensuales.
FASA fracciona marcas de azúcar para Ingenio y Refinerías San Martín del Tabacal, y en ocasiones para Ledesma . Para ambas empresas se hace el azúcar Dominó.
La planta opera bajo Buenas Prácticas de Manufactura y se encuentra en desarrollo un sistema de gestión basado en las normas ISO.

Muestra Colores de Carnavales de Jujuy 2013

El jurado del concurso estuvo integrado por un grupo reducido de empleados de Ledesma, y por el fotógrafo profesional de Ledesma, el Puma José Luis Rodriguez, quienes calificaron las fotos según 3 ejes: a) Colores y Paisaje de Jujuy b) Tradición y esencia del carnaval de Jujuy c) Colores y Vestimenta. Una vez calificadas, encontramos que todas las imágenes estaban muy parejas en cuanto a puntuación. A modo de desempate tomamos la aceptación de la comunidad a cada foto por medio del “me gusta“.  
Menciones de Colores de Carnavales de Jujuy 2013 De esta forma, identificamos como ganadora a la foto de Lucía Padilla en nuestra fanpage oficial de Comunidad Ledema (facebook.com/comunidadledesma). En cuanto a la menciones especiales, se eligieron 26 fotos que componen la muestra en el Centro de Visitantes hasta mediados de abril y fueron muchas más que las 10 fotos que habíamos anunciado inicialmente formarían parte de las fotos mencionadas. Esto fue producto de la gran calidad y cantidad de fotos que participaron.

El viernes 22 de marzo llevamos a cabo en el Centro de Visitantes el evento de inauguración de la muestra de fotos Colores de Carnavales de Jujuy 2013, en el que se hizo entrega del primer premio, una cámara de fotos Panasonic Lumix, a la ganadora del concurso, Lucía Padilla. El premio fue recibido en su representación por Gonzalo Caldera, el otro protagonista retratado por la foto ganadora.
Todas ellas retrataron la festividad, la alegría, su esencia y tradición tal como lo viven los habitantes de la provincia de Jujuy y todas aquellas personas que deciden venir en época de carnaval para celebrar.
Al terminar el evento se hizo entrega de un kit de productos de azúcar y de cuadernos de Ledesma a los participantes del concurso.
Mirá todas las fotos que recibieron una mención en este album
Para terminar, la ganadora decidió donar el equivalente en plata del premio que se le fue otorgado a una comunidad local.
A continuación les adjuntamos una serie de mensajes donde ella y su pareja cuentan las razones.

Placa de Distinción al Centro de Visitantes otorgada por el Instituto Nacional Belgraniano.

El Lic. Manuel Belgrano, Presidente del Instituto Nacional Belgraniano, acompañado por Luis Grenni, Presidente del Inst. Brelgraniano de Jujuy, y representantes del Instituto Belgraniano de Salta hicieron entrega de una placa de Distinción al Centro de Visitantes Ledesma en el marco de la Reconquista de Jujuy.
El Lic. Manuel Belgrano expresó un reconocimiento hacia la empresa por acompañar y colaborar con la educación, y elogió al Dr. Carlos Pedro Blaquier por su significativa colaboración para con el Instituto Nacional Belgraniano.
En el acto estuvieron presentes supervisoras, docentes, abanderados, alumnos y padres de la Región V de la comunidad educativa de la provincia de Jujuy.
 

Nueva certificación para los jugos Ledesma

Nuestra Planta de Jugos ha recibido a fines de 2012 el certificado BRC (British Retail Consortium – Norma Mundial de Seguridad Alimentaria) para la producción de jugos concentrados.

La certificación BRC Global es un sello líder mundial en seguridad alimentaria y un programa de certificación de calidad que se utiliza en todo el mundo. Actualmente es utilizado por más de 17.000 proveedores certificados en 90 países. Las normas BRC Global son ampliamente utilizadas por proveedores y minoristas de todo el mundo y garantizan al consumidor el cumplimiento de los más altos estándares de inocuidad, calidad y legalidad.
   
La certificación BRC es una de las pocas reconocidas por GFSI (Global Food Safety Iniciative), organización integrada por los CEO de las grandes empresas globales de alimentación (Danone, Coca Cola, Nestlé, Carrefour, Walmart, Ahold, entre otras) que definen los más altos estándares requeridos a los proveedores de alimentos a nivel mundial. La certificación HACCP con la que cuenta la planta de jugos desde 2004 ya no es reconocida por GFSI, lo cual da una idea de los nuevos niveles de exigencia de la industria.
Hernán Gonzalez Navarro, Jefe del departamento Investigación y Gestión de la Calidad (Gerencia Frutas y Jugos Ledesma), agradeció al equipo de planta de jugos: “Aprovecho la ocasión para agradecer una vez más a todo el equipo, a todo el personal operativo de planta de jugos y a todas las personas y áreas que trabajaron para cumplir este difícil objetivo, como es certificar un protocolo de la más alta exigencia en su tipo y en tiempo record.”
“Nuestro desafío, como proveedores de materias primas es superar estándares crecientes de calidad para satisfacer a nuestros clientes, que a su vez reciben la demanda de consumidores cada vez mejor informados y más exigentes.”

En Ledesma reciclamos y reutilizamos todos los residuos, ¿y vos?

Para llevar una vida saludable no sólo hay que planificar y cumplir con una dieta balanceada, también hay que pensar en nuestro entorno y la armonía con que interactuamos con el medio ambiente. Muchas veces, con pequeñas acciones cotidianas que realizamos en nuestros hogares contribuimos para disfrutar de un planeta sano. Por ejemplo, reciclar los materiales que usamos y que pueden perjudicar el ecosistema, como el papel, las bolsas, los envases y restos de comida.
En Ledesma producimos con procesos ecoeficientes, puesto que privilegiamos el uso de materias primas renovables y que nacen de la tierra, reciclando residuos y materiales de rezago. Gran parte de los residuos industriales son convertidos en productos, por ejemplo la melaza resultante del azúcar es la materia prima del alcohol o la fibra de la caña de azúcar que sirve para reemplazar los combustibles fósiles.
Así como en las mismas plantas industriales de Ledesma SAAI se diferencian los residuos y se distribuyen hacia distintas plantas de tratamiento, en casa, podemos separarlos en recipientes que distingan los orgánicos de los inorgánicos y de esta forma favorecer al tratamiento de los mismos. Comer sano y mantener en forma nuestro cuerpo no son las únicas formas de vivir mejor. Cuidar nuestro planeta seguramente mejorará la calidad de nuestra vida y la de nuestros hijos.

Cómo desechar las pilas en forma sustentable

La sociedad es cada vez más consciente de que con pequeñas acciones puede cuidar al medio ambiente, por ejemplo, separando sus residuos para favorecer el reciclado o no tirando papeles o basuras en la vía pública. Otra forma de cuidar nuestro planeta es protegerlo de un enemigo que nos ayuda mientras funciona pero cuando no, puede ser muy perjudicial: las pilas.

Debido a que las pilas y baterías contienen sustancias químicas tóxicas para la salud, cuando están agotadas son muy peligrosas, por ello conviene separarlas de los residuos comunes de un hogar ya que tienen que ser sometidos a un tratamiento específico.

Informate de los lugares en el barrio o en tu ciudad donde reciban las pilas que ya no usás para llevarlas. No es recomendable que esperes a juntar una cantidad significante para llevarlas, pero si decides hacerlo colócalas en un recipiente bien cerrado y lejos del alcance de las personas. Cuanto te deshagas de esas pilas, también tira el recipiente y júntalas en otro nuevo. De esa manera evitarás que los tóxicos que emanan, aunque en menor medida, estén dentro de tu casa.

Ediciones del subtrópico… más información sobre las Yungas

La conservación, manejo de los recursos naturales y análisis de la problemática social regional cuenta con un espacio donde compartir experiencias, investigaciones, estudios y problemáticas a fin de colaborar para tomar las decisiones correctas. Para ello, la Fundación ProYungas junto con Ledesma SAAI, creó en el año 2006 una editorial propia llamada “Ediciones del Subtrópico”.
Es que hasta el momento, todos los resultados obtenidos en los distintos proyectos de investigación ecológicos eran publicados en ediciones que no quedaban al alcance de quienes pudieran tomar las decisiones necesarias para favorecer a la región y mejorar las condiciones tanto del ecosistema como de los habitantes.
Es por esto que el objetivo primordial de “Ediciones del Subtrópico” es publicar y distribuir toda la información ecológica y social generada en el ámbito subtropical. La editorial cuenta actualmente con un gran número de obras escritas de manera accesible y con el material disponible como para poner en conocimiento a la sociedad y colaborar con la toma de decisiones en todo lo referente a la conservación y manejo de los recursos naturales.
Algunos títulos son:
- BITACORA LOS CAMINOS DEL CHACO
Obras Viales y Paisajes de Conservación en la Región Chaqueña
- COMUNIDADES ORIGINARIAS Y GRUPOS ÉTNICOS DE LA PROVINCIA DE JUJUY
- PARQUE PROVINCIAL POTRERO DE YALA. GUIA DE VALORES NATURALES Y CULTURALES
- GUÍA DE ÁREAS PROTEGIDAS PROVINCIA DE JUJUY